|
|
Gefrituurde Beignets Met Sint-jakobsschelpen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g St Jakobsvruchten
-6 eieren
-25 g Parmezaanse kaas (geraspt)
-3 tenen knoflook (uit de pers)
-125 g bloem
-2 eetlepels verse tijm (fijngehakt)
-2 eetlepels verse oregano (fijngehakt)
-olie (om te frituren)
Voorbereiding:
-maak de st jacobsvruchten schoon en snij het vlees in stukjes
-klop de eieren los en voeg kaas, knoflook, bloem en kruiden erbij
-roer het vlees erdoor
Bereidingswijze:
-verhit 3 cm olie in een frituurpan tot 180?C
-frituur de beignets in porties
-neem telkens 1 eetlepel beslag en bak het in 4 a 5 min goudbruin
-laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi licht met zout
|
|
|